Frozen
Dalla nostra esperienza di oltre 50 anni nasce la nostra linea di prodotti surgelati. Prodotti secondo tradizione e con ingredienti di qualità.
Ecco le nostre linee di prodotti frozen:
I grandi Classici della tradizione casearia
Linea Ricotta al forno e per pasticceria
I grandi classici d’Italia
BURRATA 125g X2
La regina della Gastronomia Pugliese: una delicatissima sfoglia di mozzarella (chiusa a mano) avvolge un cremoso ripieno Sfilacci di mozzarella amalgamati con una gustosissima panna.
Grazie a una particolare ricetta le nostre burrate mantengono inalterate le loro proprietà organolettiche allo scongelamento: cremosità, fragranza e gusto. Prodotta con ingredienti di qualità e latte italiano.
Surgelata entro le 24 ore dalla produzione
“Disponibile in due confezioni: Horeca e in blister di cartoncino”
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Codice prodotto
cod. 35109
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Confezione
250g (2x125g)
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Imballo
10 pz
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Shelf life
12 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Puglia
NODINO
Il «Nodino» è una mozzarella con la caratteristica forma annodata, intrecciata a mano da Casari Pugliesi rinomati in tutto il mondo. I Nodini presentano una pasta elastica e tenace. Realizzati con latte di qualità del nostro territorio e con la tecnica del “siero innesto”. L’aroma di latte ed il sapore particolare ne fanno uno dei prodotti tipici italiani più amati e versatili.
Surgelata entro le 24 ore dalla produzione
“Disponibile in due confezioni: Horeca e in blister di cartoncino”
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Codice prodotto
cod. 35501
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Confezione
200g (4x50g)
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Imballo
24 pz
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Shelf life
12 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Puglia
STRACCIATELLA FROZEN
La stracciatella è il cuore della burrata. Sfilacci di mozzarella amalgamati con panna di qualità.
La stracciatella al naturale è già pronta e versatile per arricchire piatti caldi e freddi, crudités, salumi, bruschette, pizza etc. Grazie a una particolare ricetta la nostra stracciatella mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche allo scongelamento: cremosità, fragranza e gusto.
Prodotta con ingredienti di qualità e latte italiano.
Surgelata entro le 24 ore dalla produzione
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Codice prodotto
cod. 35108
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Confezione
200g
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Imballo
15 pz
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Shelf life
12 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Puglia
MOZZARELLA DI BUFALA 125g FROZEN
Prodotta con latte di bufala secondo la tradizione da esperti casari. Tipica con il suo colore bianco perlato e la consistenza elastica. Al taglio sprigiona il tipico profumo aromatico del latte di bufala.
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Codice prodotto
cod. 35107
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Confezione
1kg (8x125g)
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Imballo
2 pz
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Shelf life
18 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Campania
Ricotta al forno
TORTINO DI RICOTTA 90g
Il “Tortino di ricotta” è una linea dei prodotti “PARROTTA”. Una fresca e delicata ricotta mista di mucca e bufala cotta al forno.
Il tortino di ricotta ha un sapore piacevolmente dolce ideale per un dessert originale e ricco di gusto. Il Tortino ha un formato da 90g ed è disponibile nei seguenti gusti:
Limone
Limone con gocce
Cacao
Pistacchio
Preparazione:
Servire freddo dopo averlo scongelato in frigo a +7°C dopo 24 ore.
Nel microonde: riscaldare il prodotto a 550/600 Watt per 1,30 minuto se surgelato, per 30 secondi se scongelato.
Nel forno termoventilato: cuocere il prodotto surgelato a 180°C per 6/8 minuti. I tempi di cottura possono variare in funzione del tipo di elettrodomestico.
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Codice prodotto
cod. 35300 tortino limone
cod. 35301 tortino limone con gocce
Cod. 35302 tortino cacao
Cod. 35303 tortino pistacchio -
Confezione
90g
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Imballo
48 (4 astucci da 12pz)
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Shelf life
12 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Puglia
RICOTTA DI PECORA PER PASTICCERIA
Una ricotta prodotta nel pieno rispetto della tradizione siciliana. La ricotta per pasticceria è realizzata con latte di pecora miscelata con lo zucchero. Ideale per guarnizioni, torte, farcire cassate o cannoli etc.
Disponibile in vaschetta da 1Kg, secchiello da 5/10kg o in una comoda “sac a poche” da 750g.
Si consiglia di scongelare il prodotto a temperatura ambiente (10°/20°).
Dopo lo scongelamento conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.
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Codice prodotto
cod. 35402
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Confezione
sac a poche 750g
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Imballo
12 pz
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Shelf life
24 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Sicilia
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Codice prodotto
cod. 35403
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Confezione
vaschetta 500g
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Imballo
10 pz
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Shelf life
24 mesi a -18°C
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Provenienza
Italia – Sicilia
